Monday , August 26 2019
Home / บทความ / บทความพิเศษ

บทความพิเศษ

ข้าวหอมมะลิไทยระบือไกลสู่ครัวโลก

Thai Select คือตราสัญลักษณ์รับรองคุณภาพที่ออกให้โดยกรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวงพาณิชย์ที่จะให้และสนับสนุนร้านอาหารไทยแท้ที่มีคุณภาพและได้มาตราฐาน อาจจะเปรียบเทียบคล้ายกับรางวัลมิชิลินของร้านอาหารไทยทั่วโลก  Thai Select Awards สำหรับร้านอาหารไทยจะ มี 2 ระดับคือ Thai Select ระดับปกติ ...

อ่านท

สงครามการค้าระหว่าง จีน-สหรัฐฯ

พอล ครุกแมน (Paul Krugman) นักเศรษฐศาสตร์รางวัลโนเบลปี 2008 เขียนใน The New York Times โดยมองว่าสิ่งที่ทรัมป์กำลังทำไร้ซึ่งความสมเหตุสมผล คิดไปเองว่าตัวเองมีความสามารถในการจะบงการจีนได้ถึงที่สุด ในมุมมองของพอลนั้น ทุกอย่างกลับตรงข้าม ...

อ่านท

อีเมลฉบับสุดท้ายถึงผู้ชายที่ชื่อ ปีเตอร์ ปัญญาชน

ไม่เคยนึกมาก่อนเลยว่าจะได้กลับมาเขียนคอลัมน์นี้อีกในหน้าของหนังสือพิมพ์สยามมีเดีย  ซึ่งเป็นที่พำนักพักพิงต้นสังกัดเมื่อครั้งยังเป็นนักศึกษา  แต่มาวันนี้การจากไปของคุณอาปีเตอร์ ปัญญาชน อดีตคอลัมนิสต์หน้าสังคมคริสเตียน ของสยามมีเดีย ได้จากไปอยู่กับพระเจ้าเมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2019 ที่ผ่านมา ทางคุณอรรคเดช ศรีพิพัฒน์ เจ้าของและบรรณาธิการ สยามมีเดีย ...

อ่านท

ฐานข้อมูล Manosroi III และตำรับยาที่มีกัญชาเป็นส่วนประกอบ

กัญชา มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cannabis sativa Linn. อยู่ในวงศ์ CANNABIDACEAE เป็นพืชที่เชื่อกัน ว่าถือกำ เนิดในประเทศอินเดีย ต่อมาได้แพร่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดไปตามพื้นที่ต่างๆ ทั่วโลก กัญชาอาจมีชื่อเรียก แตกต่างกัน เช่น ...

อ่านท

จาก Bite of Seattle สู่ Luckyrice บทพิสูจน์ความสามารถและการยอมรับเชพชาวไทยสู่สากล

ตลอดช่วงเดือนกรกฎาคมคมที่ผ่านมามีข่าวน่ายินดีและชื่นชมมากมายเกี่ยวกับเชพชาวไทยที่พำนัก ณ ซานฟรานซิสโกและเบย์เอเรีย ได้สร้างชื่อเสียงให้แก่วงการอาหารไทยในระดับนานาชาติ ล่าสุดกับผลโหวต Thai Select Rising Star 2019 ของฝั่ง West Coast ได้แก่ เชพหมู ชัยวัฒน์ ศิริญาณ ...

อ่านท

บทความเรื่อง “Farmhouse Kitchen เบื้องหลังแห่งความสำเร็จของคนไทยที่ได้รับรางวัล 2 ปีซ้อนในงานSan Francisco Pride”

เนื้อหาและภาพประกอบโดย เกตกนก รัตตกูล และ Farmhouse Kitchen Team San Francisco Pride เป็นอีกหนึ่งเทศกาลประจำปีของซานฟรานซิสโก ที่คนจากทั่วทุกมุมโลกใฝ่ฝันต้องการมาร่วมงานและสัมผัสบรรยากาศสักครั้งหนึ่งในชีวิต ซึ่งปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 49 คณะกรรมการจัดงานในปีนี้มุ่งเน้นภารกิจในการให้ความรู้แก่โลกให้ระลึกถึงมรดกทางวัฒนธรรมของกลุ่ม LGBT โดยร่วมเฉลิมฉลองวัฒนธรรมดังกล่าวและร่วมปลดปล่อยอิสระภาพความเท่าเทียมกัน ผ่านกิจกรรมที่จัดขึ้นมากมาย  ปีนี้มี float และขบวนพาเหรดเข้าร่วมกว่า 282 ขบวน ทั้งหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชนและองค์กรต่างๆที่เข้าร่วมในกิจกรรมนี้ และยังมีสถานที่ของชุมชนกว่ายี่สิบแห่งในการจัดเฉลิมฉลองร่วมไปพร้อมกันด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งขบวนพาเหรดที่ซานฟรานซิสโกเป็นการรวมตัวที่ใหญ่ที่สุดของชุมชนและพันธมิตร LGBT การเฉลิมฉลองเริ่มต้นขึ้นในวันเสาร์ที่ Civic Center Plaza ในตัวเมืองซานฟรานซิสโก ในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนมิถุนายนของทุกปี ส่วนขบวนพาเหรดซึ่งจัดขึ้นในเช้าวันอาทิตย์จะเริ่มเคลื่อนจาก Beale Street ไปตามMarket Street และสิ้นสุดที่ 8 ...

อ่านท

ประมวลภาพงาน Thai Classical Night ครั้งที่ 25

เมื่อวันเสาร์ที่ 29 พฤษภาคม 2019 การแสดงผลงานประจำปีของคณะครู ในโครงการสอนภาษาและวัฒนธรรมในต่างประเทศ จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและนักเรียนวัดพุทธานุสรณ์ เมืองฟรีมอนด์ ที่ได้มีการเรียนการสอนตลอดระยะเวลา 1 ปี โดยปีนี้มีธีมงานคือ “สายนทีแห่งนครา” สวยงามและประทับใจผู้ชมเป็นอย่างมาก     ...

อ่านท

บทความเรื่อง “ความสำเร็จของฟาร์มเฮ้าส์คิทเช่น ซานฟรานซิสโก กับการเป็น 1 ในตัวแทนร้านอาหารไทยในอเมริกา ร่วมโครงการ Thai SELECT Culinary Visit 2019 Bangkok, Thailand Inspired by Local Heritage”

ภาพและข่าวโดย  Farmhouse Kitchen Team Thai SELECT คืออะไร? Thai SELECT คือ ตราสัญลักษณ์ที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ มอบให้แก่ผู้ผลิตอาหารไทยพร้อมรับประทานและอาหารไทยพร้อมปรุง ที่ตั้งอยู่ในประเทศไทยหรือตั้งอยู่ในต่างประเทศ โดยแบ่งเป็น ...

อ่านท

Thai Lao Myanmar & Cambodian New Year 2019

งานของชุมชนคนไทยที่ยิ่งใหญ่และเป็นที่กล่าวขวัญถึงซึ่งสร้างความประทับใจและประสบความสำเร็จอย่างมากณเมืองOaklandและBay Areaเมื่อช่วงปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมาคงนี้ไม่พ้นงานThai Lao Myanmar and Cambodian New Year 2019 ที่จัดขึ้น ณJack London Squareปีนี้ถือเป็นปีแรกที่จัดขึ้นโดยได้รับเกียรติจากท่านมังกร ประทุมแก้ว กงสุลใหญ่ ณนครลอสแอนเจลิส ...

อ่านท

เรื่องของกัญชา

ในความเป็นจริงธุรกิจร้านค้ากัญชาทุกวันนี้ก็ยังเป็นสีเทาในแคลิฟอร์เนีย  จนกว่าจะถึงเดือนมกราคมปีหน้า การจำหน่ายและเสพยังถือเป็นความผิดทางกฎหมายในหลายๆ รัฐตามกฎหมายรัฐบาลกลาง แคลิฟอร์เนียเองได้มีการต่อสู้ในทางการเมือง ระหว่างกลุ่มสนับสนุนซึ่งส่วนใหญ่เป็นนายทุนกลุ่มผู้ค้าที่อ้างประโยชน์การใช้งานกัญชาเพื่อสันทนาการ และการนำไปใช้รักษาโรคบางชนิดหรือกับผู้ป่วยขั้นสุดท้าย ซึ่งอาจจะเรียกว่าการใช้งานด้านการแพทย์ทางเลือก โดยมีนักการเมืองพรรคเดโมแครตบางส่วนร่วมเชียร์ เพราะมองประโยชน์รายรับรายได้ด้านจัดเก็บภาษีการจำหน่ายกับค่าธรรมเนียมอากรที่ประเมินว่าจะเป็นช่องทางหารายได้ใหม่เข้ารัฐได้แบบเป็นกอบเป็นกำ เอามาโป๊ะงบขาดดุลย์ของรัฐแคลิฟอร์เนียที่มีมาต่อเนื่องยาวนาน ทางด้านฝ่ายค้านคือสาธารณะชนทั่วไปมองว่าการเปิดเสรีค้ากัญชาจะนำมา ซึ่งปัญหาและภาระสังคม เพิ่มจำนวนอาชญากรรม และเพิ่มภาระงานด้านการควบคุม  ...

อ่านท